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揉面机使用保养方法注意事项
来源:本站 日期:2011-11-26
本文章发布时间:2011-11-21 09:37:26 如觉得文章不够详细 在百度上搜索“揉面机使用保养方法注意事项”
揉面机是面食加工设备,适合于制作各种面食,揉压各种酥、韧性面团,使其制作食品蓬松、香甜可口、增加白度,是制作面包、面片,卷子、馒头等必不可少的设备。
使用方法和保养方法:
1、使用前检查各紧固件是否松动,各润滑部分注足润滑油,检查调节手轮是否能灵活运动,用手空转后接通电源,按皮带护罩上箭头所指方向空转5-10分钟。
2、将和面机上和好的面团撒上面粉放在机器入口处,调好上、下辊间隙使面团慢慢进入两辊之间揉压。
3、通过辊压使面团正反方向转运反复数次,直到达到面团所需硬度,面团厚薄可根据需要进行调整,每次调整量应小于1MM。
4、每次使用完后,应将机器清扫干净,机器存放在干燥通风的地方,如果长期不使用可在辊表面涂上食用油,用纸包好。
5、根据使用情况及时向机器转运部分及轴承加注润滑油润滑脂。
使用注意事项:
1、机器在运转过程中,两手不许伸过保险杠,以免发生危险。
2、各部位防护罩不准自行拆卸。
3、必须按照要求来接地线,防止触电发生危险。
4、工作中发生故障要马上停止运行,断电后再进行维修。
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