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方馒头机使用时要注意的事项
来源:本站 日期:2014-08-10
现在很多馒头坊都使用上了馒头机做馒头,提高了馒头的生产效率,并且口感也比较手工做的馒头好吃。在使用方馒头机时注意一些问题,或者说是技巧,可以达到事半功倍日效果。
和面是做馒头的第一步,前面已经讲到过和面的技巧,这里我们不再多说。
开机生产馒头前,先要把手轮调到中间的位置,将和好的面切成大小差不多的小块面团,然后连续投入机器内,这里要注意,投面要连续,否则会导致馒头的大小或形状不统一,切记手不要伸进面斗内,以免发生危险。
干粉盒内要保持充足的面粉,它的作用是为了防止面团粘连,就像手工做馒头撒一些干面粉的道理是一样的。
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